1. Die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.

2. Minze waschen, trocken schütteln, vom Stiel befreien und klein hacken (auch mit getrockneten Minzblättern möglich). 2-3 Minzblätter zum garnieren aufheben.

3. Gurke und Minze in einer Schüssel mit Joghurt und Wasser verrühren.

4. Mit Salz abschmecken und Eiswürfel hinzufügen.

Kühl servieren.