1. Die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Minze waschen, trocken schütteln, vom Stiel befreien und klein hacken (auch mit getrockneten Minzblättern möglich). 2-3 Minzblätter zum garnieren aufheben.
3. Gurke und Minze in einer Schüssel mit Joghurt und Wasser verrühren.
4. Mit Salz abschmecken und Eiswürfel hinzufügen.
Kühl servieren.