Fleisch:

1. Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.

2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

3. Alles mit dem Hackfleisch und den restlichen Zutaten gut vermischen und in Burger-Patties formen (ca. 100g) und in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.

Sesampastasoße (Tarator):

1.Alle Zutaten in einen Mixer und loooos.

Kebab Salat (Biuas):

1. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

2. Die Petersilie waschen und trocken schütteln und klein hacken.

3. Beides mit dem Gewürzsumach vermischen.

Kebab Burger zubereiten:

1. Das Gemüse waschen und schneiden.

2. Die Unterseite des Brotes mit der Paprikapaste bestreichen.

3. Dann mit den restlichen Zutaten belegen: Biuas, Patty, Tomaten, Essiggurken, Salat, Tarator.