Hähnchenbrühe:
1. Die Zwiebel und die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Dies mit der Hähnchenbrust und den Gewürzen in einem Topf mit Wasser geben und gar kochen.
Grünkern (Frieke):
1. Den Grünkern gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Im Topf den Grünkern leicht mit ein bisschen Öl anbraten.
3. Die 3 Gläser Hünerbrühe in den Topf hinzufügen und 15 min kochen.
4. In der Zeit das gekochte Hähnchen auseinanderzupfen.
5. Die Frieke auf einem Teller servieren und das Hähnchen drauf legen.